431350, Республика Мордовия,
Ковылкино, ул. Добролюбова, 10А
Молокосодержащий продукт
С заменителем молочного жира, произведенный по технологии сыра «Дворянский».
Низкий цилиндр со слегка выпуклой боковой поверхностью и округленными гранями
Низкий цилиндр со слегка выпуклой боковой поверхностью и округленными гранями
Состав
Пастеризованное молоко, поваренная пищевая соль, мезофильные молочнокислые микроорганизмы, молоко свертывающий ферментный препарат животного происхождения, краситель «Аннато», заменитель молочного жира
Органолептика
Внешний вид Корка ровная , тонкая , без толстого подкоркового слоя , покрытая полимерными материалами, плотно прилегающая к поверхности сыра.
вкус и запах Умеренно выраженный сырный, слегка кисловатый, допускается наличие слабой горечи
Консистенция Пластичная, однородная. Допускается слегка плотная
Рисунок Из глазков круглой, овальной, угловатой и щелевидной формы, расположенных по всей массе. Допускается отсутствие рисунка
Цвет От белого до светло-желтого, однородный по всей массе
вкус и запах Умеренно выраженный сырный, слегка кисловатый, допускается наличие слабой горечи
Консистенция Пластичная, однородная. Допускается слегка плотная
Рисунок Из глазков круглой, овальной, угловатой и щелевидной формы, расположенных по всей массе. Допускается отсутствие рисунка
Цвет От белого до светло-желтого, однородный по всей массе
УпаковкаЦилиндр
Вес 1 шт. (голова, батон, короб, стакан)4,5 кг
Хранение при температуреt 0° - +6°C
Срок годности120 суток
